Sustentabilidade ambiental nos hotéis e o papel dos colaboradores na implementação de práticas ecológicas

O caso do Meliá Braga Hotel & Spa

Resumo

Este estudo investiga a importância da implementação de práticas ecológicas nos hotéis na perspetiva dos colaboradores, tendo como estudo de caso um hotel de luxo - o Meliá Braga Hotel & Spa. Especificamente, é explorada a relação entre a perceção dos colaboradores sobre o desempenho ambiental do hotel e o seu comportamento ecológico. Foi aplicada uma metodologia mista baseada em pesquisa qualitativa e quantitativa. De modo a obter uma compreensão aprofundada do desempenho ambiental do hotel, realizou-se uma entrevista estruturada ao subdiretor do hotel, a qual foi complementada com recolha de dados através de questionários, aplicados a 53 colaboradores do hotel. Os resultados revelam incerteza e desconhecimento dos colaboradores acerca da gestão ambiental no hotel. A fraca perceção do desempenho ambiental no hotel afeta, de alguma forma, o seu comportamento. Assim, melhorando esta perceção, será possível verificar comportamentos mais ecológicos, dado que a intenção dos colaboradores é elevada.