Olive oil tourism in southern Europe: proposals for tourism development of olive grove rural areas

Resumo

Para muitos destinos europeus, o binómio ‘produto típico-turismo’ está a tornar-se um fator estruturante do desenvolvimento rural. O presente trabalho centra-se em salientar as potencialidades turísticas ligadas ao azeite. Este produto conta com uma forte identidade cultural que pode ser explorada para a diversificação do turismo nas zonas rurais olivícolas. O objetivo deste estudo é a proposta de desenvolvimento destas zonas sob uma abordagem turística integral, sustentável e participada. Trata-se de sugerir um modelo de gestão turística que pode ser aplicado nas zonas olivícolas do sul da Europa. Os seus previsíveis resultados reverteriam numa melhoria da economia local, do setor agrário e do turismo, bem como outros benefícios indiretos associados à melhoria da qualidade de vida da comunidade local.