Viveiros, Carolina, Ana Moniz, e Armando Mendes. 2017. A Essência Da Gastronomia Na Valorização Cultural: A Aplicação Do Conceito Slow Food Nos Açores. Revista Turismo & Desenvolvimento 1 (27/28), 1083-96. https://doi.org/10.34624/rtd.v1i27/28.9797.