Martins, U., & Ramos, C. (2017). Turismo Gastronômico como forma de Inovação Social – a valorização da gastronomia típica cearense nos Restaurantes de Hotéis em Fortaleza. Revista Turismo & Desenvolvimento, 1(27/28), 51-62. https://doi.org/10.34624/rtd.v1i27/28.8361