Peixer, J. e Brandão, C. 2017. Avaliação da qualidade em gastronomia tradicional: o estudo de caso dos restaurantes das cidades Sinop e Sorriso, Mato Grosso (Brasil). Revista Turismo & Desenvolvimento. 2, 27/28 (Jan. 2017), 57-59. DOI:https://doi.org/10.34624/rtd.v2i27/28.2950.