Martins, U.M.O., Costa, C. e Baptista, M.M. 2014. O potencial da tapioca como um produto turístico cultural do destino Fortaleza-Brasil. Revista Turismo & Desenvolvimento. 1, 21/22 (Jan. 2014), 191-204. DOI:https://doi.org/10.34624/rtd.v1i21/22.11187.