de Almeida, R. e Mendes, B. 2023. O envelhecimento de cachaça como questão sociocientífica: a importância do conceito de superfície específica. Indagatio Didactica. 15, 1 (Mai. 2023), 353-368. DOI:https://doi.org/10.34624/id.v15i1.32261.